Prices are subject to changes

Euro prices (€ 1.- = Sfr. 1.60) according to the exchange rate

GREEN SALAD 
 
6.80 fr. 
5.65 € 
 
 
4.80 fr. 
4.15 € 



MIXED SALAD 
 
8.80 fr. 
7.30 € 
 
 
6.80 fr. 
5.65 € 



CURLY-LEAVED CHICORY SALAD 
 
17.50 fr. 
14.50 € 
with fried bacon cubes and croutons 
1/2 portion 
11.80 fr. 
9.80 € 



POULTRY LIVERS SALAD 
 
18.50 fr. 
15.35 € 
in raspberry vinegar 
1/2 portion 
12.50 fr. 
10.35 € 



SEASON'S FANTASY 
 
18.50 fr. 
15.35 € 
Hot goat's cheese on toast and salad 
1/2 portion 
12.50 fr. 
10.35 € 



HOME-MADE TERRINE 
 
17.50 fr. 
11.80 € 
 
 
11.80 fr. 
9.80 € 



SHRIMP COCKTAIL 
 
17.80 fr. 
14.80 € 
with Calypso Sauce 
 
 
 



RAW NORWEGIAN SALMON 
 
19.80 fr. 
16.45 € 
in a dill marinade, toasts and butter 
 
 
 



BEEF CARPACCIO 
 
18.50 fr. 
15.35 € 
Thin cut raw slices with olive oil and parmesan 
 
 
 



VALAIS COUNTRY AIR-DRIED MEAT 
 
29.50 fr. 
24.50 € 
 
 
 
 



BURGUNDY SNAILS 
dozen 
19.80 fr. 
16.45 € 
 
1/2 dozen 
11.80 fr. 
9.80 € 



WILD MUSHROOMS PASTRY PUFF 
 
22.50 fr. 
18.70 € 
 
1/2 portion 
15.50 fr. 
12.85 € 



CROÛTE FORESTIÈRE 
 
22.50 fr. 
18.70 € 
Roasted bread slices with a wild mushrooms cream sauce 
 
 
 



SOUPS-CONSOMMES

PETITE MARMITE DU PECHEUR  
 
16.50 fr. 
13.70 € 
Fisherman's pot with its spicy garlic sauce  
 
 
 



SEASON VEGETABLES SOUP 
 
10.80 fr. 
8.95 € 
 
 
 
 



CONSOMME (CLEAR SOUP)  
 
8.50 fr. 
7.05 € 
 
 
 
 



CONSOMME WITH PORT WINE  
 
9.80 fr. 
8.15 € 
 
 
 
 



CONSOMME WITH MARROW 
 
9.80 fr. 
8.15 €